- Chế biến xuất khẩu hàng thủy sản

- Nhập khẩu nguyên vật liệu, phụ liệu về chế biến hàng xuất khẩu

- Nhập máy móc thiết bị phục vụ sản xuất hàng xuất khẩu

- Nuôi trồng thủy sản, kinh doanh giống thủy sản thức ăn thủy sản, máy móc thiết bị phục vụ nuôi trồng thủy sản

- Kinh doanh tòa nhà cao ốc, văn phòng cho thuê

- Công ty được thành lập năm 2006, trụ sở đặt tại Thành phố Cà Mau - Tỉnh Cà Mau.

- Ngày 14/12/1992: Tiền thân của công ty là Xí nghiệp cung ứng hàng xuất khẩu Minh Phú, được thành lập với vốn điều lệ 120 triệu đồng.

- Ngày 01/07/1998: đổi tên thành Xí nghiệp Chế biến Thủy sản Minh Phú.

- Tháng 12/2002: giải thể Xí nghiệp Chế biến Thủy sản Minh Phú giải thể và thành lập Công ty Xuất nhập khẩu Thủy sản Minh Phú-TNHH.

- Ngày 31/05/2006: Công ty tăng VĐL từ 180 tỷ đồng lên 600 tỷ đồng, đồng thời chuyển sang hình thức CTCP.

- 27/12/2006: CTCP Thủy Sản Minh Phú chính thức niêm yết trên Sở GDCK Hà Nội.

- 20/12/2007: Công ty chuyển sang niêm yết và giao dịch trên Sở GDCK TP.HCM.

- Ngày 31/03/2015: Hủy niêm yết cổ phiếu trên HoSE.

- Ngày 16/10/2017: Là ngày giao dịch đầu tiên trên sàn UPCoM với giá tham chiếu là 79,000 đ/CP.

- Ngày 08/11/2018: Tăng vốn điều lệ lên 1,400 tỷ đồng.

- Ngày 11/06/2019: Tăng vốn điều lệ lên 2,000 tỷ đồng.