- CTCP XNK Thủy Sản Cần Thơ tiền thân là Xí Nghiệp Chế Biến Thực Phẩm Xuất Khẩu Cần Thơ thuộc Công ty Nông Súc Sản Xuất Nhập Khẩu Cần Thơ. Tháng 6/2006 CASEAMEX được tách ra từ CATACO và chuyển đổi sang công ty cổ phần với vốn điều lệ ban đầu 28 tỷ đồng.
- Tháng 1/2009: Tăng vốn điều lệ lên 55.16 tỷ đồng.
- Tháng 4/2009: Tăng vốn điều lệ lên 56.81 tỷ đồng.
- Tháng 8/2010: Tăng vốn điều lệ lên 62.49 tỷ đồng.
- Tháng 3/2011: Tăng vốn điều lệ lên 77 tỷ đồng.
- Tháng 10/2011: Tăng vốn điều lệ lên 80 tỷ đồng.
- Tháng 12/2012: Tăng vốn điều lệ lên 99.99 tỷ đồng.
- Tháng 1/2014: Tăng vốn điều lệ lên 114.99 tỷ đồng.
- Tháng 7/2014: Tăng vốn điều lệ lên 120.74 tỷ đồng.
- Tháng 12/2014: Tăng vốn điều lệ lên 143.74 tỷ đồng.
- Tháng 8/2015: Tăng vốn điều lệ lên 150.92 tỷ đồng.
- Ngày 26/12/2019: ngày đầu tiên cổ phiếu giao dịch trên sàn UPCoM với giá tham chiếu 16,300 đ/CP.