- Ngày 18/08/1976: Tổng công ty lúa gạo Miền Nam được thành lập.
- Tháng 7/1978: Đổi tên thành TCT Lương thực Miền Nam.
- Tháng 9/1986: Đổi tên thành TCT Lương thực khu vực II.
- Tháng 11/1987: Thành lập TCT Lương thực Trung ương (Vinafood).
- Tháng 01/1990: Thành lập lại TCT Lương thực Trung ương II (Vinafood II).
- Tháng 5/1995: Thành lập TCT Lương thực Miền Nam.
- Tháng 02/2007: Vốn điều lệ của Công ty là 4,723 tỷ đồng.
- Ngày 30/03/2011: Chính thức hoạt động theo mô hình mới gọi tên là Công ty TNHH MTV - TCT Lương thực Miền Nam.
- Ngày 23/04/2018: Là ngày giao dịch đầu tiên trên sàn UPCoM với giá tham chiếu là 10,100 đ/CP.
- Ngày 09/10/2018: Chuyển đổi thành Tổng Công ty Lương thực Miền Nam - Công ty Cổ phần với vốn điều lệ 5,000 tỷ đồng.
