- Năm 1969: Nhà máy Cà phê Coronel - tiền thân của Vinacafé Biên Hòa được thành lập tại Khu Kỹ nghệ Biên Hòa (nay là Khu Công nghiệp Biên Hòa 1). Nhà máy Cà phê Coronel có công suất thiết kế 80 tấn cà phê hòa tan/năm.
- Năm 1983: Thương hiệu Vinacafé ra đời, bắt đầu xuất hiện ở thị trường Đông Âu.
- Năm 1993: Sản phẩm cà phê hòa tan 3 trong 1 Vinacafé ra đời. Thương hiệu Vinacafé được đăng ký sở hữu trí tuệ tại Việt Nam và hơn 60 quốc gia trên thế giới.
- Ngày 29/12/2004: Nhà máy Cà phê Biên Hòa chuyển đổi loại hình doanh nghiệp thành Công ty Cổ phần Vinacafé Biên Hòa với vốn điều lệ 80 tỷ đồng.
- Ngày 01/11/2006: Tăng vốn điều lệ lên 94.5 tỷ đồng.
- Tháng 12/2007: Tăng vốn điều lệ lên 113.39 tỷ đồng.
- Tháng 01/2009: Tăng vốn điều lệ lên 141.75 tỷ đồng.
- Tháng 08/2010: Tăng vốn điều lệ lên 177.19 tỷ đồng.
- Ngày 30/10/2010: Tăng vốn điều lệ lên 265.79 tỷ đồng.
- Ngày 28/01/2011: Niêm yết trên Sở Giao dịch Chứng khoán Thành phố Hồ Chí Minh (HOSE).
- Năm 2012: Hợp nhất hai hệ thống phân phối của VINACAFE BH và MASAN CONSUMER.
