|
Nâng giá trị sản phẩm
Sau hơn một năm đầu tư nghiên cứu, Công ty Tài Nguyên Seafood – Nam Bộ Farm vừa chính thức giới thiệu kết quả dự án “Cá tra giàu omega 3” với khách hàng đối tác trong và ngoài nước
Kết quả sản phẩm phi lê cá tra của Tài Nguyên Seafood- Nam Bộ Farm đã đạt tỉ lệ omega 6/omega 3 là 2,58/1. Đây là tỉ lệ rất gần với tỉ lệ omega 6/omega 3 trong thịt cá biển tự nhiên, tốt cho sức khỏe và đáp ứng nhu cầu về những sản phẩm dinh dưỡng giàu omega 3 của người tiêu dùng tại các thị trường cao cấp như châu Âu, Singapore...
Dự án của Tài Nguyên Seafood – Nam Bộ Farm bắt nguồn từ mong muốn nâng cao giá trị xuất khẩu cho sản phẩm cá tra. Với nhu cầu ngày một cao hơn về dinh dưỡng và bảo vệ sức khỏe, người tiêu dùng quốc tế đang tìm kiếm những loại thực phẩm giàu hàm lượng omega 3, đặc biệt là các loại thực phẩm hải sản. Quy trình nghiên cứu với sự tham gia và hỗ trợ của các nhà khoa học và chuyên gia nước ngoài, Tài Nguyên Seafood – Nam Bộ Farm đã tìm ra được công thức thức ăn, quy trình kỹ thuật nuôi và thử nghiệm rộng trên ao nuôi cá Nam Bộ Farm (tỉnh An Giang). Mùa thu hoạch đầu tiên đạt được trên 300 tấn cá thành phẩm với hàm lượng omega 6/omega 3 lý tưởng là 2,58/1. Toàn bộ đợt hàng này đã được các nhà nhập khẩu Singapore, Hồng Kông, Đức đặt mua. Tài Nguyên Seafood cũng đã nhận được đơn đặt hàng từ Đức, Úc và nhiều nhà nhập khẩu khác cho những đợt thu hoạch sau và được Hiệp hội Bleur - Blanc – Couer, một tổ chức bảo vệ sức khỏe của 8 quốc gia châu Âu, công nhận là hội viên. Giá thành cho một ký cá tra được nuôi theo kỹ thuật mới này so với phương thức cũ không có sự khác biệt nhiều, song phía mua hàng cũng sẵn sàng chấp nhận mức giá cao hơn. Đây chính là mục tiêu nâng cao giá trị sản phẩm mà các công ty sản xuất chế biến phục vụ xuất khẩu nên hướng tới.
Tương tự, Công ty CP Sữa VN Vinamilk cũng vừa đưa ra chuỗi sản phẩm nước trái cây công bố chất lượng sản phẩm ngay trên bao bì là “không có chất bảo quản” và tỉ lệ thành phần của mỗi loại sản phẩm như: cam 100% nguyên chất, táo 100%, cà chua 99%, đào 42%...
người lao động
|
