|
20% sữa kiểm nghiệm không đạt yêu cầu
Theo kết quả thanh tra, kiểm tra của Bộ Y tế về chất lượng sản phẩm sữa lưu thông trên thị trường trong sáu tháng đầu năm, đã có 1.491 cơ sở trong tổng số 2.050 cơ sở sản xuất, kinh doanh sữa tại 14 tỉnh, thành phố trong cả nước vi phạm về điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, chiếm 73,02%.
Hầu hết các cơ sở này đều kinh doanh theo quy mô nhỏ thuộc quyền quản lý của tuyến huyện, với hành vi vi phạm phổ biến là chưa có giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kết quả kiểm nghiệm 279 mẫu sữa về các chỉ tiêu lý, hoá, vi sinh, tập trung chủ yếu vào các loại sữa bột kết quả cũng đã chỉ ra: hàm lượng protit có số mẫu không đạt chiếm 53/210 mẫu (25,24%); 24/121 (19,84%) mẫu có hàm lượng lipid không đạt. Riêng đối với chỉ tiêu vi sinh số mẫu không đạt có 2/68 mẫu. Như vậy, khoảng 20% số mẫu sữa được kiểm nghiệm không đạt yêu cầu (năm 2008, tỷ lệ mẫu sữa lưu thông trên thị trường không đạt tiêu chuẩn công bố về hàm lượng đạm là 50%); giảm 30% so với năm trước.
Báo cáo còn cho thấy, nguồn gốc của các loại sữa không đạt tiêu chuẩn chủ yếu là các loại sữa sản xuất trong nước do một số doanh nghiệp mua nguyên liệu từ nước ngoài về sang bao, đóng gói tại Việt Nam. Song trong quá trình sản xuất đã không tuân thủ đúng tiêu chuẩn đã công bố và đã đưa ra thị trường những sản phẩm không đảm bảo chất lượng.
Thoa Nguyễn
TBKTSG Online
|
