|
Áp lực với thị trường thực phẩm cuối năm
Chi phí đầu vào tăng mạnh khiến người chăn nuôi phải cắt giảm sản xuất trong khi nhu cầu tiêu thụ thịt tăng mạnh. Điều này liệu có tạo cơn sốt nóng cho thị trường thịt những tháng cuối năm?
Theo một khảo sát thực trạng tiêu dùng thịt do Trung tâm Thông tin phát triển nông nghiệp nông thôn (AgroInfo) tiến hành, thịt lợn chiếm tỷ lệ lớn nhất trong tiêu dùng thực phẩm của các hộ gia đình cả ở khu vực nông thôn và thành thị (khoảng 40%), trong khi thịt bò chiếm 20%, thịt gia cầm chiếm 23% và thịt chế biến chỉ chiếm khoảng 16%.
Mặc dù nguồn cung thịt không phải chịu sức ép của thịt nhập khẩu như năm 2008 (báo cáo của Tổng cục Hải quan cho biết, trong 6 tháng đầu năm 2009, tổng kim ngạch nhập khẩu thịt tươi, ướp lạnh, đông lạnh đạt trên 58 triệu USD, giảm 36% so với cùng kỳ năm 2008), song giá thịt trên thị trường thời điểm cuối tháng 6, đầu tháng 7 vẫn rớt mạnh.
Bà Bùi Minh Nguyệt, chuyên gia ngành hàng thịt và thực phẩm của AgroInfo phân tích, thời gian qua, thị trường thức ăn chăn nuôi có những diễn biến không thuận lợi. Từ tháng 5, các hãng sản xuất thức ăn chăn nuôi liên tục điều chỉnh giá. Các nguyên liệu chính sản xuất thức ăn chăn nuôi đều tăng giá đáng kể, như giá ngô từ 3.500 đồng/kg vào thời điểm đầu năm, hiện đã lên mức 5.000 đồng/kg; khô đậu tương - nguyên liệu được Việt Nam nhập khẩu nhiều nhất - đã tăng giá 5% so với cùng kỳ năm 2008... Trong khi đó, giá lợn xuất chuồng lại giảm, khiến người chăn nuôi bị thua lỗ, phải giảm đàn.
Chia sẻ quan điểm này, lãnh đạo Cục Chăn nuôi cho biết, một con lợn có trọng lượng 80 kg có thể xuất chuồng với giá 40.000 đồng/kg hơi, thì người chăn nuôi đã phải mua con giống mất khoảng 1,5 triệu đồng. Trước đây, chi phí cho thú y hầu như không đáng kể, nhưng từ khi có dịch tai xanh, việc tiêm phòng, sát trùng, vệ sinh tiêu độc khử trùng môi trường chăn nuôi là bắt buộc, làm giá thành chăn nuôi bị đội lên.
Ông Nguyễn Duy Lý, cán bộ Phòng Thị trường (Tổng công ty Chăn nuôi Việt Nam) thì cho rằng, tính mùa vụ cũng là một yếu tố khiến giá thịt giảm thời gian qua. “Vào mùa nắng nóng, mức tiêu thụ thịt giảm mạnh so với mùa lạnh, thời điểm này lại trùng với kỳ nghỉ hè, khiến cho lượng thịt tiêu thụ ở các thị trường chính đều sụt giảm”, ông Lý nói.
Tuy nhiên, theo báo cáo của Tổng cục Thống kê, trong 6 tháng đầu năm, đàn bò tăng 1-2% so với cùng kỳ 2008, đàn lợn tăng 3,7%, chăn nuôi lợn cả nước đạt 26,5 triệu con, sản lượng thịt xuất chuồng là 6,7 triệu tấn, đàn gia cầm đạt 256,6 triệu con (tăng 7-8% ), sản lượng thịt gia cầm hơi xuất bán là 282.800 tấn (tăng 11,3%).
Ông Lý cho rằng, lượng tiêu thụ của hầu hết các hãng sản xuất thức ăn chăn nuôi đều giảm trong 6 tháng qua, vì vậy không có cơ sở để khẳng định chăn nuôi có xu hướng tăng. Thêm vào đó, kim ngạch xuất khẩu thịt trong 6 tháng qua chỉ đạt 19,33 triệu USD, giảm tới 47% so với cùng kỳ năm 2008...
AgroInfo nhận định, những tháng cuối năm, thị trường thịt sẽ có biến động mới về giá do người nuôi giảm đàn. Thịt là thực phẩm thiết yếu đối với người tiêu dùng, đặc biệt là những tháng cuối năm và thời điểm giáp Tết Nguyên đán, nên nhu cầu tiêu thụ mặt hàng này sẽ tăng rất mạnh. Hơn nữa, những thông tin về thịt nhập khẩu kém chất lượng thời gian gần đây khiến người tiêu dùng đã cẩn trọng hơn trong tiêu thụ thịt nhập khẩu và quay trở lại với thịt sản xuất trong nước... Đây chính là những yếu tố tạo áp lực tăng giá mặt hàng này trong những tháng cuối năm.
Đầu tư
|
